يشارك المغرب في النهائيات العالمية لمسابقة “Bocuse d’Or”، وكأس العالم للحلويات، وكأس العالم للطهاة، التي تقام ضمن المعرض الدولي للمطاعم والفندقة والأغذية “سيرا” المرموق في مدينة ليون الفرنسية، وذلك في الفترة من 23 إلى 27 يناير.
تميز الفرق المغربية
أكد منظمو المشاركة الوطنية أن الفرق المغربية أظهرت تميزها وابتكارها في البطولة الرسمية للطهاة الأفارقة، التي أقيمت في مراكش تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس يومي 12 و13 شتنبر 2024.
ستنضم ثلاث بلدان إفريقية أخرى إلى هذه المنافسات، بفضل الاختبارات التي نظمتها مجموعة “رحال إيفنتس” التي تعمل على الترويج لفن الطبخ المغربي على الصعيد الدولي منذ عام 2003.
تمثيل المغرب في “Bocuse d’Or”
يمثل فن الطهي المغربي في نهائيات مسابقة “Bocuse d’Or” الشاف ياسين بوكداد، برفقة مساعده يوسف لمغاني، تحت إشراف الشاف أحمد بن سملالي.
سيتنافس الفريق المغربي تحت أنظار كمال رحال السولامي، عضو لجنة التحكيم وسفير كأس العالم للحلويات، حيث سيقدم إبداعات مستوحاة من تقاليد المطبخ المغربي مع احترام المعايير الدولية.
نهائيات كأس العالم للحلويات
في نهائي كأس العالم للحلويات، يمثل الفريق المغربي كل من رشيد واكاس (عضو لجنة التحكيم)، وعمر الديب (السكر)، ومحمد اليزيدي (الشوكولاتة)، ومحمد العمرواي (الكعك المثلج). يعد الفريق بتقديم إبداعات استثنائية تجمع بين التقاليد والابتكار.
كأس العالم للطهاة
يشارك المنتخب المغربي، الذي يضم محمد فاضل الوهابي ولحسن الزاوي ولحسن إدواكريم، في كأس العالم للطهاة يوم 23 يناير.
سيقدم الفريق بوفيهات وأطباق وحلويات تعكس قيم الضيافة والعيش المشترك في الثقافة المغربية.
معرض “سيرا“
يُعد معرض “سيرا” حدثاً رئيسياً في قطاع المطاعم والفندقة والأغذية، ويقام كل عامين في ليون الفرنسية.
يجمع المعرض حوالي 210 ألف متخصص من 152 دولة و4700 عارض وعلامة تجارية، موزعين على مساحة 140 ألف متر مربع، ويغطي 14 قطاعاً مختلفاً من الأثاث إلى المنتجات الغذائية.
يُتوقع أن تكون هذه المشاركة المغربية في النهائيات العالمية فرصة لتعزيز التميز المغربي في فنون الطهي والحلويات، وتسليط الضوء على الإبداع والابتكار الذي يتميز به الطهاة المغاربة.
