يستعد قطاع الألبان في المغرب لاستقبال الطلب المتزايد على الحليب الطازج المبستر خلال شهر رمضان، في وقت تشير التوقعات إلى زيادة الإنتاج لتلبية احتياجات السوق وتفادي حدوث نقص.
توقعات العرض والطلب
قال رشيد الخطاط، رئيس فيدرالية المغرب للحليب، إن الزيادة المتوقعة في الطلب خلال رمضان ستكون محدودة، حيث يُتوقع أن تتراوح بين 2% و3% مقارنة بالعام الماضي. في المقابل، يُتوقع أن يرتفع الإنتاج المحلي بين 5% و8% من قبل المنتجين، مع إمكانية تجفيف الفائض لاستخدامه لاحقًا في إنتاج مشتقات الحليب مثل الجبن واللبن.
تعزيز الإنتاج المحلي
في إطار تعزيز الإنتاج المحلي، تمكنت الفيدرالية من استيراد 15,000 رأس من الأبقار الحلوب في عام 2024، بزيادة قدرها 20% عن العام السابق.
كما تم تحسين السلالات المحلية للحد من الاعتماد على الاستيراد. إلا أن بعض الأمراض في الأبقار بأوروبا، خاصة في ألمانيا، أدت إلى تعليق واردات الأبقار منها، مما دفع المستوردين إلى التوجه نحو السوق الفرنسية، مما رفع الأسعار.
تأثير القوانين الأوروبية
أدت القوانين الأوروبية الجديدة المتعلقة بنقل الأبقار عن طريق البحر بدلاً من البر إلى زيادة تعقيد العملية ورفع التكاليف.
وقد نوقش هذا الموضوع في اجتماع مع وزارة الفلاحة في الرباط.
التحديات التي يواجهها القطاع
يعاني القطاع من آثار الجفاف وارتفاع أسعار الأعلاف، وهو ما يؤدي إلى صعوبات إضافية أمام الفلاحين.
وللتخفيف من هذه الضغوط، أطلقت وزارة الفلاحة برنامج دعم يشمل استيراد الأعلاف وتوزيعها على المربين، كما تم اقتراح تعليق رسوم الاستيراد على المواد العلفية الأساسية.
إحصائيات قطاع الألبان
يعد قطاع الألبان في المغرب من القطاعات الحيوية، حيث يضم نحو 260,000 مربي ماشية يمتلكون غالبًا بين 5 إلى 10 أبقار.
ووفقًا لإحصائيات 2022، يبلغ عدد الأبقار الحلوب في المغرب حوالي 1.8 مليون رأس. كما يتوقع أن ينخفض هذا العدد بسبب الجفاف وارتفاع التكاليف. في السنوات الجيدة، يصل إنتاج الحليب إلى 2.5 مليار لتر سنويًا.
ويوجد في المغرب 2,700 مركز لتجميع الحليب، 1,900 منها هي تعاونيات. ويحقق القطاع رقم معاملات سنويًا يصل إلى 13 مليار درهم، ويوفر حوالي 49 مليون يوم عمل.
نظرة مستقبلية
على الرغم من التحديات المستمرة، يبقى قطاع الألبان المغربي مستعدًا لتلبية احتياجات السوق في شهر رمضان، مع استمرار الجهود لتطوير الإنتاج المحلي وضمان استدامته.
